出刃包丁の威力

春に一時帰国したときに持って来た出刃包丁。


ようやく出番がやってきました。



美味しいお魚に飢えてきたので　市場へ。

アジと鮭を購入。

早速捌いてみました。



















サクサク切れます！

前までは　普通の包丁とキッチンバサミで苦戦してたのが嘘みたい。

（向こうの方、わりと綺麗に下ろせてるでしょ！？）

















4尾のアジ、1尾は今日お刺身で。
もう2尾は〆アジに。
残り1尾はどうなるかな?
骨もお吸い物にしていただきました。


ベルギーでようやく日の目を見た出刃包丁君。　

ありがとうね～。