チキンの丸焼き

今日は鳥の丸焼きに挑戦してみました。
鳥が大好きなオットの誕生日なのです。

近くのお肉屋さんで1000円弱で美味しい丸焼きの鳥（既に調理済み）を買えるので、なかなか試した事がありませんでした。

焼き方はどうあれ、とりあえず鳥が美味しければ何とかなるだろうと思い、
一番上等な鳥を購入。
（それでも一羽1000円くらいでした！）

いくつかのレシピを比較して　適当に良いとこどり。

塩コショウしてしばらく置いて、中にはセロリと人参とニンニクとバジルを詰め、
お皿に敷いたオリーブの上に鳥を置いてみたりなんかして　仕上げにオリーブオイルをかけてオーブンへ。

結局、アルミホイルを被せて30分、ホイルを外して20分、ひっくり返して20分の　合計70分焼きました。

じゃ～ん！
写真を撮るのを忘れていて　背中に包丁を入れてしまってから撮ったので
破れていますが・・・
なかなか良い感じに　パリっと焼けました!

お味は・・・
おいし～～!　鳥が上等なだけあって　パサパサせず、上出来でした。
最後の最後まで食べつくしてしまいましたよー。
途中で追加した人参やジャガイモも　とっても美味しかったです。

機会を見つけてまた挑戦しようと思います!