牛タン

焼肉屋さんで大好きなタン塩。

もちろんベルギーに焼肉屋さんなんてないです。
というより、「スライスしてある肉」が　ほとんどないです。

でもタン塩食べたいです。

という訳で、お友達に「スライサー」を貸りて
タン塩を我が家で！と　牛タンの塊を買ってきました


冷凍してある状態は　まだ何が何だかあまり良くわかりません。丸まってるし。

まず皮を剥がないといけないらしいので、少し解凍しました。



お～～～～
何やら　突起物が・・・
かなり食欲減退です
（ちょっと気持ち悪いので　画像気持ち小さめに）


でも、食べるためには　取りあえず皮を剥がなくっちゃだからね。。。
夫と二人、頑張りました。
（いや、夫が主に頑張りました）



ちょっと解凍させすぎちゃって、結構大変でしたよ。
ネットで調べたら、先の方は　シチューとかに使うらしい。
お湯に入れると　つるっと剥けるらしい。

？？？ということは、ブロックのままお湯に入れてみても良かったのでは???
一生懸命　包丁で　剥いてしまいましたよ。

夫は学生時代に　学園際の為かな?
凍らせていないタンの皮を剥いだ事があるらしい。
それはそれは大変だったって。



とっても頑張ってくれたので　写真を載せてあげます。

そして、もう一度冷凍して、今度は二人で共同作業で　スライサーしました。
ウィ～ンとすごい音がして、すぐに指も切れちゃいそうな勢いです。
結構怖かった。


そうこうして、何とかようやく「タン塩」にありつきました！
レモンと葱と準備して

あれだけ作業中は気持ち悪かったのに、
やっぱりタン塩は美味しかった
そんな自分にちょっと呆れ気味。



う～ん、でも　暫くは　もういいかな。。。
やっぱり作業がね。。。